Service
Smart Kitchen App
Ontdek nu de Revolutie in Grootkeukens met Onze Smart Kitchen App
Als leverancier van grootkeukens zetten wij de standaard met onze baanbrekende Smart Kitchen App.
Deze innovatieve tool tilt uw keuken naar een hoger niveau en biedt een ongeëvenaarde service. Met onze app maximaliseert u niet alleen de efficiëntie, maar bespaart u ook aanzienlijk op kosten, terwijl u tegelijkertijd bouwt aan een duurzame toekomst. Ontdek vandaag nog hoe onze Smart Kitchen App uw keuken kan transformeren.
Tot 70 % minder vaste kosten
- Minder reparatie- en onderhoudskosten
- Minder stilstand apparatuur
- Minder operationele kosten
- Minder energiekosten en CO2 uitstoot
- Bouwen aan een duurzame keuken
- Beter technisch inzicht
Omdat elke professionele keuken anders is
We meten elektriciteitsverbruik, gasverbruik, waterverbruik, temperaturen en operationele activiteiten door sensoren te plaatsen op je elektriciteitskast en/of toevoerleidingen naar je apparatuur
Alle gegevens worden real-time vanuit de keuken naar uw dashboard verstuurd met duidelijke visualisatie van de verschillende prestaties en metingen.
Uw dashboard wordt steeds aangepast aan uw specifieke noden en belangrijkste meetpunten.
Op basis van uw persoonlijk dashboard:
- Ontvangt u advies en persoonlijke kostenverlagende aanbevelingen.
- Op basis van de historische gegevens ontvangt u extra advies op lange termijn.
- Service afspraken worden ingepland in functie van reëele meetgegevens.
- Indien nodig worden preventieve herstellingen gepland waardoor u stilstand vermijdt en meer controle heeft over kosten voor onderhoud en herstelling.
- Een alarm wordt verstuurd als bepaalde parameters afwijken of niet correct zijn of indien er actie vereist is.
- Corrigerende acties kunnen genoteerd en opgevolgd worden naar resultaat.
Dankzij onze aangepaste werkwijze optimaliseren we uw dagelijkse operationele activiteiten, verminderen we energieverbruik en maken we geautomatiseerde HACCP-registratie mogelijk, inclusief bijbehorende rapportage.
Efficiëntie in restaurantkeukens
Veelzijdigheid van de Smart Kitchen App
Onze Smart Kitchen App is niet alleen waardevol in uw keuken, maar kan ook op verschillende andere gebieden worden ingezet om energieverspilling tegen te gaan. Enkele mogelijkheden zijn:
- Water- en energieverbruik van de schoonmaakploeg.
- Energieverbruik in de eetzaal van een restaurant of in feestzalen.
- Energieverbruik in hotelkamers of ziekenhuiskamers.
Met onze Smart App zetten we in op een brede en veelzijdige oplossing om energie-efficiëntie te bevorderen in diverse professionele omgevingen.
Dag, Week, Maand, Jaar verbruik van een toestel, reeks toestellen of de volledige keuken en bijhorende kost met mogelijks indicatie van afwijkende waarden.
Overzicht verbruiken van de laatste 30 dagen met opsplitsing van normaal verbruik en sluimerverbruik (verbruik waarbij toestel niet werkt)
Case: Mariott Hotels
Jaarlijkse besparing: 16.000 Euro
- Context: Bijna dubbel waterverbruik voor dezelfde bezettingsgraad van beide hotels
- Actie: Vergelijking van sensormetingen voor benchmarking tussen beide hotels
- Resultaat: Detectie van waterlekkage Verhoogd bewustzijn van personeel voor waterverbruik Jaarlijks voordeel: Toename van EBITDA met ˆ16.000/jaar
Case: AZ Maria Middelares
Jaarlijkse besparing: 11.000 Euro + 6.000 Euro
- Context: Gewone vaatwasser was aangesloten op omgekeerde osmose watertoevoer en bedrijfstijd was niet gepland
- Actie: Analyse van de sensorgegevens toonde aan dat de watertoevoer niet in orde was en dat de vaatwasser te vroeg in werking trad.
- Resultaat:
- Besparing op waterverbruik: +/- € 11.000/jaar
- Besparing op elektriciteitsverbruik: +/- € 6.000/jaar Equivalent van 150 ton CO2
Overzicht van een toestel met elektriciteitsverbruik in kWh, geld, draaiuren, waardes per dag afgezet tov KPI waarde en gemiddelde waarden met aanduiding van afwijkende waarden.
Overzicht van een toestel met dag, week en jaar verbruiken, met bijhorende trends, alarmeringen, afwijkende waarden en bijhorende kosten.
Dag verbruiken van een toestel met afwijkende operationele werkuur tijden.
Onze werkwijze
- PKS plaatst sensoren op uw elektriciteitskast en/of op toevoerleidingen van uw professioneel keukenapparatuur.
- Hardware en software wordt geconfigureerd.
- Uw persoonlijk dashboard wordt samengesteld op basis van uw noden en meetpunten.
- We voorzien een korte opleiding waarin u uw persoonlijk dashboard leert lezen en gebruiken.
- Na 3 à 4 weken doen we een eerste voorstel met mogelijke verbeterpunten.
- Na 6 maanden worden de gerealiseerde besparingen besproken en verder acties bekeken.
- Twee keer per jaar voorzien we een audit. We controleren dan of er toestellen aan vervanging toe zijn en welke besparingen nog mogelijk zijn.